Sagrantino di Montefalco Passito DOCG

Il Sagrantino di Montefalco Passito DOCG si ottiene dall'omonima uva passita su graticci per almeno 2 mesi. Vinificando insieme mosto e bucce si ottiene un vino molto dolce e ricco e al tempo stesso aciutto grazie alla grande quantità di tannini presenti nell'uvaggio.

Vino da meditazione, ideale da abbinare a formaggi stagionati e dolci secchi.

Temperatura di servizio: 12° C.

Disciplinare di Produzione del Montefalco Sagrantino Passito

Uvaggio: 100% Sagrantino

Resa massima uva: 80 ql/ha

Resa massima vino: 45%

Acidità minima: 5,0 gr/lt

Alcool minimo: 14,50%

Affinamento: 30 mesi dal 1 dicembre