8 Marzo 2010: Presentazione Sagrantino Rosato Novelli

Lunedì 8 Marzo verrà presentato in anteprima alla Premiata Officina del Gusto il nuovo Rosato Cantina Novelli.

Questo vino nasce dalla pressatura delle uve Sagrantino, condotta in modo soffice per evitare il rilascio di antociani, responsabili della colorazione del vino. Questa tecnica, detta Blush method viene utilizza...ta da molte Cantine Californiane con una resa in vino molto bassa, ma con una qualità del prodotto finito eccellente.

Il Rosato, con una moderata gradazione alcolica, 13%, colore rosa tenue e molto fruttato e profumato, è particolarmente adatto all’abbinamento con piatti della cucina moderna. E’ un vino adatto a tutto pasto.

Dell’annata 2009, ne sono state prodotte solo 6'600 bottiglie che potranno essere degustate a partire da lunedì 8 marzo.

Il Menù della serata:

Antipasto
Culatello di Zibello DOP con Burrata e Flan ai Carciofi con crema di Cedro
Primi Piatti
Risotto Vialone Nano IGP allo Champagne ed essenza di rose rosse

Secondi Piatti
Galletto marinato ai mirtilli con millefoglie di patate e noce moscata

Dessert
Mimosa alla Camomilla

Lunedì 8 Marzo 2010 ore 20.30
Premiata Officina del Gusto
Euro 35 a persona tutto incluso

Info e Prenotazioni: 0742 620452
http://www.premiataofficinadelgusto.it/